Les aliments sucrés consommés en excès peuvent être transformés en graisse par le corps relativement rapidement, généralement en quelques heures après leur consommation. Voici le processus :

Processus de transformation

1. Après ingestion, les sucres sont rapidement digérés et absorbés dans le sang sous forme de glucose
2. Le pancréas sécrète de l'insuline pour faire entrer le glucose dans les cellules
3. Si les réserves de glycogène (forme de stockage du glucose) sont pleines, l'excès de glucose est converti en graisse par le foie via un processus appelé lipogenèse

Facteurs influençant la vitesse de transformation

• Le métabolisme individuel
• Le niveau d'activité physique
• La quantité de sucre consommée
• L'état des réserves de glycogène

En général, ce processus peut commencer dès 4-6 heures après un repas riche en sucres si les conditions métaboliques sont réunies (réserves de glycogène pleines, faible activité physique).

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💡 À noter : Ce n'est pas tant le temps de transformation qui compte, mais plutôt la quantité totale de calories consommées par rapport aux besoins énergétiques qui détermine le stockage sous forme de graisse.

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